飲食飲食，一日三餐食外，飲品絕對是生活上不可少的，除了水，咖啡是人類最重要
也是交易量最大的飲料。
雖然台灣咖啡消費量遠低於歐美日本，近10年來品咖啡風潮興起，＂來杯咖啡嗎？＂
已經成了問候語，但接連毒奶、起雲劑事件，餐飲衛生安全一再出問題，加速了咖啡族學習為家人、自己在家泡一杯健康咖啡的潮流與需求。
本課程主軸︰咖啡的生豆/熟豆完整學習，基本口感訓練，夠用一輩子，健康喝咖啡，喝健康咖啡。
短時間學會分辨咖啡生豆的優劣，學習品嚐咖啡風味滋味，用最少的代價，省錢、省時，快樂泡、健康喝，在家就可泡出一杯美味又健康屬於自己家人的極品咖啡，知性、健康，兼具生活樂趣。