教師	吳杰修
教師 簡介	美西多國料理主廚、昇活網限公司餐飲研發部門主廚、主婦之店副主廚、萬華社大義法料理講師
課程 名稱	用當季食材輕鬆做菜~綠竹筍篇
課程 類型	法律與生活
課程 簡介	隨著全球暖化議題日益受到重視，低碳飲食也逐漸形成趨勢。低碳飲食的概念主要在減少食材在生產及運送過程中，所造成的溫室氣體排放及能源的浪費，以達到環保愛地球的目的。本課程以介紹產期在五至十月間、台灣在地的綠竹筍，教大家如何運用當季食材，吃得更健康。
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