教學理念：極緻的理性與感性咖啡生活美學，絕對的專業，絕對的自在。
因毒奶/塑化劑事件，餐飲衛生安全一再出問題，"健康"精品咖啡風潮興起，
加速了如何為家人、自己省錢、省時、快速泡、健康喝，對咖啡人是一大課題也是新學習潮流。
預期成效：短時間學會分辨咖啡熟豆的好壞，知道如何選擇新鮮健康咖啡。
深入淺出學習到沖泡咖啡的原理＆變因，泡出一杯最好喝的咖啡。
用最少的錢在家就可泡出精品級咖啡館的咖啡，省錢健康又有趣。