課程名稱:走進植物的殿堂:文化與民俗
學  期: 108年度 - 第1期
課程編號: A104A
授課教師: 簡錦玲 (教師簡介
簡歷介紹: 以植物生態、自然寫作為職業,以致力記錄台灣民族文化為志業。
大學念人類學系,橫跨考古與文化人類學,研究所接觸了溫暖多情的民族學,於是,博士班專攻台灣文化。
熱帶大自然,始終無法忘情台灣這片摯愛的大地,終究纏攬(台灣)文化、民俗、飲食文學、植物生態於一身。
教學範圍涵蓋植物生態&民俗植物、飲食文化、台灣民俗文化、花卉文學,能夠以台語進行教學。
教學特色:以植物生態為經,文化做緯,闡述人類與大自然互動的重要性,著重台灣民俗風習、文化,記錄先民的生活智慧。依學員程度、特質或需求,帶領學員解讀文學作品中花卉意象。


課程時間: 星期四 晚上
課程規劃:循環式課程
課程理念:台灣擁有美麗豐富的自然資源,獨特的自然環境生態型塑了台灣人的生活風習與文化內涵。先民們在充滿了神秘與奧妙的大自然裡,學習利用植物的特質,在食、衣、住、行,甚至知育和娛樂,也都能擁有本民族美麗而獨特的生命色彩。
本學期的課程設計,將依據植物特色對於人類生活的功能性做為分類,帶領大家走入植物的殿堂,探索先民的智慧!
課程輕鬆,由淺而深至專業;室內課程以簡報檔授課,教材講師自編。2~4次校外教學,親自體驗大自然環境與植物種類的生活樣態,旨在學會區辨與觀察,落實辨識植物的能力。

教學方式:講述、實地踏查、
選課要求: 歡迎珍惜台灣傳統文化,並有意願傳承、紀錄者;熱愛大自然,能參與環境生態、環保議題者佳。
成績評量:出席率:20%、學習態度:20%、成果展現:20%、課堂討論:20%、活動參與:20%、
推薦書目: x視實際需求
學雜費用:三學分 1500 元,雜費另計。新生加收報名費與製證費
2/15 前報名才享有學分費優惠, 2/18 日起則恢復原價調為3000元。
教材費用: x講義影印費、校外教學交通費、保險費等
社區服務: x學以致用,讓學員以課堂所學,分享居民認識居家環境的植物生態與文化作用。
課程綱要:
週次課程主題課程內容
第 1 週相見歡,台灣植物生態概述台灣地理環境與植物相分布的特色
第 2 週野菜的採集與利用辨識生活中常見的可食性植物
第 3 週森林中的美味野果認識野外四季可食性野果
第 4 週坪頂步道植物觀察:戶外植物生態實地教學
第 5 週認識有毒植物區辨可食性植物與有毒植物的差異
第 6 週先民的智慧-民俗植物植物在生活中的運用
第 7 週軍艦岩生態觀察:戶外植物生態實地教學
第 8 週原住民的民族植物原住民對於植物的生活運用
第 9 週公民素養學程週(本週例行性課程停課,請師生另選專題聆聽演講)
第 10 週西方民族植物不同民族的植物文化差異
第 11 週繽紛的色彩:染料植物認識染料植物的運用與文化特色
第 12 週宜蘭水草世界:水生植物
植物生態實地教學
第 13 週蔬菜與食療認識台灣人以蔬菜為食療的民俗文化
第 14 週水果與食療認識台灣人以水果為食療的民俗文化
第 15 週穀糧與食療認識台灣人以穀糧為食療的民俗文化
第 16 週台大農場作物觀察:戶外植物生態實地教學
第 17 週花卉文學解讀文學中的花卉意象
第 18 週期末成績評量暨教學成果展分享學習成果